Tradičný Štedrák – Recept

Tradičný Štedrák – recept od šikovnej @fit_mom_cooking

Potrebujeme:

Na cesto:

➡️500g polohrubej múky
➡️70g práškového cukru
➡️20g čerstvého droždia
➡️250ml mlieka
➡️60g masla
➡️1ČL kryštálového cukru
➡️štipka soli
➡️vanilkový cukor

Na slivkovú náplň:

➡️slivkový lekvár
➡️citrónová kôra
➡️trochu vody,ak máme lekvár príliš hustý

Na orechovú náplň:

➡️200g mletých vlašských orechov
➡️100g práškového cukru
➡️150ml vriaceho mlieka
➡️1 vanilkový cukor

Na makovú náplň:

➡️200g mletého maku
➡️150g práškového cukru
➡️150ml vriaceho mlieka
➡️1PL slivkového lekváru
➡️1 vanilkový cukor

Na tvarohovú náplň:

➡️500g jemného tvarohu
➡️práškový cukor podľa chuti
➡️1 vanilkový cukor
➡️2 žĺtka
➡️citrónová kôra
➡️hrozienka

🌟 Postup 🌟

Zmiešame vlažné mlieko s 1ČL kryštálového cukru a rozmrvíme droždie,necháme 15 minút odstáť.
Do misy navážime múku,práškový cukor, vanilkový cukor,pridáme kvások a vychladnuté rozpustené maslo.
Vymiesime cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť.
Medzitým si pripravíme plnky.
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 5 bochníkov.
Prvý bochník rozvaľkáme uložíme na plech a potrieme plnkou zo slivkového lekváru,nasleduje cesto,orechová plnka,znova cesto,maková plnka,cesto a tvarohová plnka.
Posledné cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky,ktoré poukladáme na vrch tvarohovej plnky,spravíme z nich mriežku.
Pásiky potrieme vajíčkom,celý koláč necháme ešte 20 minút podkysnúť a pečieme na 180 stupňov asi 30 minút do zlata.

Dobrú chuť 🌟